泰国美食:泰式冬阴家鸡做法及注意事项简单又美味

来源:未知作者:hank209 更新时间:2016-09-02 09:10

爱吃泰国菜的你是否钟情于酸酸辣辣的冬阴功汤呢，你知道吗，冬阴还能有其他的做法哦，今天就来教大家做一道地地道道的泰式冬阴家鸡，让你过足冬阴瘾。

taiju8.com

泰式冬阴家鸡

准备食材和调味料
家鸡(选择嫩鸡)1只
洋葱2-3颗
箭叶橙叶4-5片
青柠檬汁1汤匙
鱼露2-3汤匙
清水4碗
西红柿3颗
泰国小米椒10个
罗望子汁
香菜切碎
糖
香菜1棵
香茅1棵
罗勒叶1把
姜1块

制作方法及注意事项
1.首先，将鸡洗干净，要将内脏挖出来洗干净，然后将鸡切好。
2.然后在锅中加入水，开火煮沸(如果是汤的话就要将汤调味好)，放入香茅、姜、箭叶橙叶和辣椒，煮至水沸，有香味就可以了，这时候放入切好的家鸡煮熟。
3.最后，加入捣碎的洋葱和辣椒，然后用罗望子汁、青柠檬和鱼露调出酸味(用嫩罗望子叶也行)，根据个人口味调味后熄火盛出，最后再在面上撒上罗勒叶就完成啦。
taiju8.com